理论学习：
1.开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2.项目技能具体批解，包含原材料的挑选，收购，口味的改换、配比等。
3.店肆运营小窍门，轻松创造财富。
1.演示解说：
1.专业教师手把手的实战演示，解说技能。
2.教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的窍门，原材料的挑选，收购，本钱、核算。
自我实习：1.备原材料，教师周围检查辅导。
2.自己操作一切流程，制作出成品，教师周围检查辅导。
3.学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：1.质料、配料、设备、东西的认识与鉴别；
2.优质草鱼的挑选；
3.石锅高汤的熬制；
4.草鱼的处理，精深切片刀工教育；
5.草鱼入锅前的处理；
6.质料收购、存放、保鲜技能；
7.开店选址辅导、店面装修规划、开店促销计划等。