早餐粉培训:栖枫渡鱼粉,桂林卤粉,秘制牛腩粉,现煮鲜鱼头粉,白露塘杀猪粉,遵义羊肉粉,三鲜粉,清卤小肠粉,青椒瘦肉粉,酸辣粉,开心花甲粉,现煮牛肉粉,飘香筒子骨粉,红汤羊杂粉。
烧烤培训:烤鱿鱼,烤鱼,烤虾,烤鱼丸,烤鸡翅,烤鸭舌,烤鸡爪,烤牛筋,烤牛油,烤韭菜,烤蘑菇,烤茄子。
小吃卤菜培训:鸭脖,鸭爪,鸭翅,鸭脚,鸭胗,鸭头,虾尾,毛豆,藕片,鸡爪 ,鸡翅,猪尾,猪头,猪脚,豆腐,土豆等。
油条,芝麻球南瓜饼,豆浆,豆花,烤饼。
学特色炒菜培训:栖枫渡烧鸡公,嘉禾血鸭,桂阳米粉鱼,安仁抖辣椒,田螺牛排,清蒸鲈鱼,口味虾,红烧水鱼,仔姜炒蟹,水煮活鱼,十全大补,生炒野猪肉,小炒野兔,青椒焖蛇,王八蒸土鸡,红烧狗肉,蒸排骨米粉肉,农家小炒肉。