瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。白酒储存时，盛酒的容器尽量选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。
储存散装白酒首先要选择封闭性比较好的容器储存，不要经常性的开启瓶口，这样就能够避免白酒接触到空气以免被氧化。尽量选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。一般来说20度左右是较适宜的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的储存效果。
很多酒友收藏白酒除了冲着白酒越久收藏价值越高这个原因去之外，剩下很多酒友就是冲着白酒越久越好喝来的。为了可以品尝白酒的味道，花上大价钱买了一瓶优质的白酒存放，但是却因为不了解而错过了饮用期，想想就足够让人痛心。
一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱，酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒，也就是酒精勾兑酒，在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。所以具备收藏价值的白酒必须还得是纯粮酒！
浓香型的纯粮白酒一般存放两到三年就可以达到饮用期了，如果放久了味道反而会不好喝。相对来说，酱香型的优质白酒反而是白酒界中可贮存时间长，而且具备越久越好喝的特征明显的白酒。