蜀名厨餐饮培训

老鸭粉丝汤做法培训

价格:面议 2020-10-12 04:37:40 398次浏览

老鸭粉丝汤是传统的名吃,具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用(褒汤是鸭肉的烹饪方法),更是自古至今中国人推崇的一款经典美食,有着极其深厚的市场消费基础,也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。

蜀名厨老鸭粉丝汤技术培训在全国各大城市经营老鸭汤的饭店,生意都是异常火暴。蜀名厨正是凭借这一主打特色产品风靡全国,每到饭店顾客盈门。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1、老鸭粉丝汤的系统性制作步骤;

2、鸭肉、粉丝配料的选购;

3、鸭肉、粉丝、调味料食材的预加工实操;

4、老鸭粉丝汤味型实操确定;

5、老鸭粉丝汤系列味汁的实操调制;

6、老鸭粉丝汤加工的基本标准;

7、老鸭粉丝汤加工的工艺实操;

8、老鸭粉丝汤的拌料实操;

9、老鸭粉丝汤系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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