热干面采用加入食用碱的面条，特别有弹性、爽滑、不黏糊、不断碎、口感很好。再配上芝麻酱、牛肉酱汤、酸萝卜丁、辣椒酱、香菜、拌一拌、嗯，好香啊！【学习品种】酱香味、麻辣味【学习流程】1.调料及香料识别2.菜品及调料的采购技巧3.高汤材料的熬制及保管4.红油配方及炼制工艺5.臊子的炒制流程6.碗底的配方及调料制方法7.专业人士提供开店技术指导
理论学习： 1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。 2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 跟踪服务： 一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。 培训时间： 不限制学习时间，依据个人特点，一般3-7天，学会为止