泡粑以大米、黄豆磨浆加熟糯米，经发酵后掺白糖、猪油，蒸制而成。色泽淡黄，香甜爽口，多用于早点，热食。所以接下来小编要给大家分享的是泡粑的做法及原料配方。
泡粑是一种四川地区经典的汉族传统手工小吃。属于糕点类，主要原料是大米粉、糖等，口味是甜，工艺是蒸，制作难度属于中级。香甜、松软、可口。
泡粑用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。泡粑的特点确有它与众不同的地方：一是色如凝脂，二是口感舒适，回味清甜，三是个小而薄，一般只蘸碟大小，中间最泡处也只有两三厘米厚，四是经济实惠。因此，适宜于老年、幼童、青年妇女以及病人吃。由于以上特点，所以能占领市场，在贵阳人的心目中，产生较好的影响。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很。5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。
叶儿粑、泡粑是犍为的传统名小吃，也是犍为人在这岁末时节有代表意义的传统年味符号之一。若是哪一家过年没有做粑，心里都会空落落的，像少了点什么。过去，叶儿粑、泡粑因其方便携带和保存的特点，常常被作为新春佳节访亲问友的馈赠佳品，到了今天依然如此。特别是出门在外的乐山人，一盒传统的叶儿粑，既能品尝到美味的小吃，又能慰藉思乡之情。
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