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无水亚硫酸钠的化学作用:
1、用于碲和铌的微量分析测定和显影液的配制,还用作还原剂;
2、用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等;
3、食品工业中可以作为漂白剂来使用,但是添加量有严格的限制。