水冷粉碎机利用锤片的运动，使被粉碎物料在粉碎腔里面，被锤片高速碰撞、敲击、切割和摩擦，以及物料之间的碰撞和摩擦，从而获得粉碎，粉碎后的物料通过筛网落进粉碎腔下方的集料桶内或者布袋内。一般采用布袋装料，粉尘留在布袋里面，而空气以及少量较细的粉尘通过布袋的缝隙，被排出布袋外面。
水冷装置为在粉碎腔的外圈，以及粉碎腔门盖和粉碎腔后壁，人为设置了密实的空腔，注入冷水，冷水先后流经粉碎腔、前门盖腔、粉碎腔后腔，再排出腔外，从而达到降温整个粉碎机头，降低粉碎腔温度的目的。
特别强调：
1、机器的外接电源线的平方数大于或等于机器自带的电源线，否则容易因为电线电流过高导致电机和电源线发热发烫、变软甚至熔化和烧焦。
2、应该请电工按照规定接地线，在机器的外电源线上加装合适型号的漏电保护器，并且保证使机器主轴按照规定方向转动，以保障用电和机器使用。
3、如果粉碎的物料为色素，建议将机器放置在单独车间内，并且采取一定的防护措施。为尽量减少粉尘飞扬，可以采取双层布袋接料，内层布袋宜小宜稀，外层布袋宜大宜密。
另外布袋尽量长一些，用太短的布袋装料，因为粉碎机排出的空气太多，导致布袋内压力加大，更容易导致粉尘溢出。