酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。满满的一大碗，在加上足足的香葱、香菜、花生碎、辣椒、醋、肉酱，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，浓香开胃，相信很多人都会流口水。近年来，全国各地的酸辣粉生意都非常棒！成为了很多创业者创业项目。现做现吃，现做现卖，一碗几元的酸辣粉，人人都吃得起，不愁没客源的。
成本利润经营分析：预估一碗酸辣粉成本，粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十多种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元/碗。一般地方一碗粉可以卖6-8元，部分地区已经卖到10元，一天大约能卖200碗，地段好点一天就卖的更多。开手工酸辣粉店，只要两口锅，两个炉子，一个钢瓢，一个漏勺便可，无资金积压，无经营风险，一个人就能玩转整个店面。也可做流动经营，在人流大的地方卖，节约更多开支，投资更少，想做就做，市场上随处可见的经营方式。
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我们手工酸辣粉是纯手工制作，没有任何添加剂，Q弹软糯，很有嚼劲，首先教你如何和粉，揉粉，打粉，手法，水温，力度每一步都很关键，而且我们是秘制手工酸辣汤，几十味香料中药材制作而成，十里飘香，特别好吃。重庆酸辣粉传承了传统重庆味道的同时，融入了重庆喜味独有的特色，我们学员也是遍布全国各地。
我们的优势：1.我们学校是一家以扶持创业、全国连锁的餐饮技术培训机构；2.我们师傅都是有20多年的工作经验，并且自己也创业开过店，过来学习不仅可以学到技术，还可以学到很多管理经营方面的经验，自己开店也可以少走弯路;3.我们是一次性收费，中途不会以任何的借口收取额外的费用，而且包吃包住；4.我们是全天都是实战操作练习，师傅也是一对一手把手全程指导教学，而且每天都是新鲜的食材让你反复操作练习，包教包会，直到学会为止；5.我们有专业的创业导师给大家讲解开店流程，包括店铺的选址、装修、成本定价、利润分析、店铺排线布局以及经营管理等等；6.终身技术保障，三年免费返校复习，后期技术更新及新品推出，所有学员免费返校进修。
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