烤鸭（Roast Duck）是指以果木炭火烘烤作为主要烹饪方式的鸭肉菜品，是北京的名食。其色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，通常夹卷其他荤素食物一起食用，被誉为“天下美味”，驰名中外。
烤鸭怎么做比较好吃？重庆哪里有烤鸭技术培训？学烤鸭技术一般学费多少？
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课程内容：
*烤鸭鸭子选择和设备选择
*原料的选择及调味原料的运用
*烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法
*烤鸭吹气、烫皮上色、风干技术
*辅助料、蘸酱等制作技巧
*烤鸭的火候，上色控制技巧，培训烤鸭片皮的技术
*原料采购货源渠道、经营选址及生意诀窍
特别优惠：
店铺选址、装修规划、招牌设计、菜单设计、经营管理
培训时间：
不限制学习时间，学会为止，一般3-7天左右，具体视个人情况而定
培训费用：
1人学费=2人学习、包含技术转让费、餐费、住宿费、材料费、资料费、三年技术升级费等，一次缴费，中途不收取任何费用!!!!
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