所谓小面“生包”外卖，就是消费者在外卖平台下单，小面馆收到订单后，将生面、配菜、调料分开打包，较后交给配送员配送到消费者手里。消费者拿到外卖后，自己在家里煮面。相对熟食外卖来说，它的好处是面条不容易在配送途中变软，从而保持良好的口感。
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆食的一类。是一款发源于重庆的一种传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中较简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，美丽味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国 。
重庆小面是通过非诚勿扰炒火起来的
重庆小面16种臊子：炸酱、牛肉、肥肠、酸菜肉丝、榨菜肉丝、泡椒鸡杂、香菇鸡、红烧排骨、焖肉小面、素椒小面、豌豆面、泡萝卜老鸭汤、西红柿丸子、清汤、麻辣小面、担担面（可把面条换成米线、米粉、抄手、饺子、酸辣粉）
1. 秘制红油的熬制方法
2. 高汤的熬制方法
3. 花生米的炒制流程
4. 复制酱油的制作
5. 混合油的制作流程
6. 姜蒜水的制作流程
7. 怎么打碗底调料等等
8. 臊子的制作方法、保存
里面的各种臊子还可以做成套饭这些。所以这个项目是个一通百通的项目
重庆小面可以搭配不同的项目开店，是一个百搭的项目，投资是不错的选择哦~
可欣餐饮八大优势：
一、20年经验，大师名厨，手把手教学
二、位于商圈，交通方便，场地宽敞
三、专业咨询顾问，解决创业者疑问
四、学员全程实操，真材实料，掌握技术核心
五、专业技术研发团队，保证技术 同行
六、学员免费终生技术升级
七、提供吃住，保证学员技术学会为止
八、提供免费名厨开店指导，运营管理指导
可欣餐饮从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有 的星级师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户 满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训基地。
咨询人：刘老师
1.7.7.2.6.2.9.6.7.5.8
公司地址：重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)