冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。 断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。臭微，味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。
随着时代的不断发展，越来越多的人其实非常注重养生的这种观念，尤其是对于一些非常注重养生的人来说，可能会去购买各种各样的保养品，而在众多的保养品当中，冬虫夏草是属于非常受欢迎的一种品种，这是属于非常不错的一个保养品，对于身体的调理的话，会有非常大的帮助。这种产品不仅还能够去提高人体的免疫力，同时也会具有一定的抗癌的作用，尤其对于一些身体相对会比较虚弱的人来说，能够达到的功效是更加的显著的。
虫草历来是滋补强身的佳品，是强身健体，延年益寿的常用补药。《本草纲目拾遗》谓“治诸虚百损，宜老人，与荤蔬作肴炖食或鸭肉同煮则大补。”衰老是人体结构和功能随年龄的增长逐渐衰老的现像，是人类不可抗拒的历程。要延缓衰老就要保持合理的营养和随时补充抗衰老的活性成分。它影响着衰老出现的时间和程度。
冬虫夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长如棒球棍状，长4～11厘米；不育柄部长3～8厘米，直径1.5～4毫米；上部为子座头部，稍膨大，呈圆柱形，长1.5～4厘米，褐色，除先端小部外，密生多数子囊壳；子囊壳大部陷入子座中，先端凸出于子座之外，卵形或椭圆形，长250～500微米，直径80～200微米，每一子囊壳内有多数长条状线形的子囊；每一子囊内有8个具有隔膜的子囊孢子。