近些年来，小龙虾成为餐饮市场，尤其是年轻消费群体们追捧的“新宠”。有一个品牌“江湖虾起哄”不仅山东乃至全国餐饮界收获了良好的品牌形象成长为山东高价值的品牌合作商之一。
主营产品有金牌麻辣龙虾、十三香龙虾、蒜蓉龙虾、油焖大虾等几十种小龙虾做法，以大自然野生清水龙虾，配以36种名贵药材为原料烹饪而成，集各地龙虾风味之特色。
服务方面，江湖虾起哄提供整店输出、区域保护、价格统一、流程标准化等多种扶持政策，帮助创业者轻松开店运营。
公司将餐饮供应链作为战略定位。在龙虾养殖上，全国拥有8大自主养殖基地，虾塘自然条件优越、水源充足，小龙虾腹肉丰满、鲜嫩细腻；酱料生产上，公司建立2大现代化酱料食品厂，及时提供和更新小龙虾；教学培训方面，公司总部公司汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才，专门为加盟商提供教学培训、店面运营。
完整的餐饮产业链是一个品牌、一个企业快速稳定发展的前提。江湖虾起哄通过整合餐饮产业链，激流勇进，从餐饮市场中脱颖而出，成为了家喻户晓的小龙虾品牌。