李树根系在土壤中的排列有明显的层次性,一般分为 2~3层。各层的生长习性差别很大,上层根,角度大且分根性强,因为距地表较近,所以容易受到环境变化的影响;下层根,角度小,分根性弱,因为距地表较远,所以受地上部环境改变的影响较小。在年周期中生长根系活动延续时间较长。
一般李树普遍存在1~3个芽,芽为叶芽,两边的芽多为1在芽,有2个芽的一个是花芽,另一个是叶芽.只1个芽的,或是叶芽,或是花芽·李树芽的萌发特点,可分为活动芽和潜伏芽(隐芽) , 活动芽是当年形成、当年萌发,或翌年萌发;潜伏芽经1年或多年潜伏后方萌发,潜伏芽寿命的长短对于老树更新有很大美系, 李树的潜伏芽较少,不利于枝条更新,
结果枝可分为下列几种类型:一是长果枝,长3o厘米以上,能结果又能形成健壮的花束状果.二是中果枝,长1o~ 30厘米,结果后可发生花束状结果枝。 三是短果枝,长5~1o厘米,其上多为单花芽 。 四是花束状果枝,短于5厘米,顶芽为叶芽, 其余全为花芽 。中国李的主要结果枝为花束状果枝和短果枝;而美洲李和欧洲李则以中短果枝为主。
花是植物的生殖器官,李花为两性花,属于子房上位,李花较小,为自色, 花一般由花梗、花托、花導 、花冠、雄基、雄藤 6部分组成,,,果树形成花芽是开花结果的先决条件,花芽的数量和质量对果品的产量和质量有重要意义,