整形：目前生产上主要采用自然开心形及两大主枝开心形等。
1、自然开心形：生产普遍采用。符合李树生长特性，寿命较长;定植时60-70厘米定干，三大主枝在主干上错落着生，结合牢固;结果枝分布均匀，光照好;主枝少，侧枝多，骨干枝间距大，光照充足，枝组寿命长，结果面积大，丰产，早实，品质优。
干高50～60cm，主枝3～4个(基角50～60℃)，每主枝培养2-3个副主枝，在主枝和副主枝上多留小枝和枝组，以增大结果面积。
2、两主枝开心(Y字)形 ：宽窄行密植栽培最适宜的树形。
骨干枝少，通风透光，适于密植;无大型结果枝组，结构简单，易整形。
干高20～30cm，在主干上选留两个错落着生，长势相近的新梢作主枝，两主枝分左右伸向行间，角度为45～55o。一般3-4个副主枝。第1副主侧枝距主干35cm左右，第2副主枝距第1副主枝40cm左右，第3副主枝距第2副主枝50cm左右。树高2m
李子苗常见的栽培技术
清树摘净并清除残留在树上的病果、虫果、僵果，然后收集在一起挖抗深埋。剪去树上的干枯枝、病虫枝、根部萌发的根蘖并带出园外深埋或烧掉。
防治病虫害为了减少病源、降低害虫越冬基数，果实采收后可在李树上喷施50％多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或50％甲基托布津1000～1200倍液，或80％的代森锌可湿性粉剂800～1000倍液，或50％的退菌特800李小食心虫、李枯叶蛾可用40％的敌杀死2500～3000倍液，或40％的三氯杀螨醇乳油1500～2000倍液，或50％的辛硫磷800倍液混合40％的乐果800倍液，或50％的杀螟松1000倍液进行防治。
叶面施肥果实采收后应尽早喷施1次0.2％～0.3％的磷酸二氢钾溶液，以增强树势，有利于树体营养的积累和越冬。此时叶面应少施或不施尿素。
青脆李子作为众多李子品种中较受欢迎的一种，它皮薄、肉软、汁多，但是在储藏运输的过程中容易受机械损害，低温储藏容易发生褐心病，高温储藏又容易腐烂变质，因而，有必要精细储藏，才能达到李子保鲜的意图。
一、当令采收。
当令、无伤采收，是延伸李子储藏寿数的要害办法。当李子果皮由绿转为该种类特有的颜色、外表有一薄层果粉、果肉仍较硬时，为最好采收期间。采收应在干燥的气候条件下进行，采摘时用手指捏住果梗从果枝大将果实摘下，不能持握果体，避免触落果实上的蜡质层，影响外观和储藏作用。果实老练不一致时，应分批采收。
二、预冷处理。
在李子采收后的3小时内，最迟在24小时内有必要冷却到4-5℃以下，才能有效地避免褐腐病和软腐病的发生。预冷办法：将果实放入0.5-1℃冷水中作降温处理。
三、包装。
将预冷的李子经选择、分级后可用内衬包装纸或带塑料盘的木箱进行包装，每层摆放20-30个李子。也可用纸箱包装，每个李子用纸单果包装，规整严密地放入箱中，每层之间加1层隔板，每箱装果10-15公斤。
李子苗品种的售价不同，同一品种的李子，品种不好的可以是一元一株，品种好的可以是十元一株;还有不同的品种，他的价格也是不同的。所以，李子苗的价格与其是什么样的品种和品质是息息相关的。具体的苗价还是需得到苗木基地实时咨询。
现在市场上要说好吃的李子有很多，每个人喜欢的口味也是有所不同，不能一概而论。但就目前的市场行情来看，冰糖李是大众接受度最高的品种。冰糖李果实较大，糖度较高，口感纯甜无任何酸涩味，成熟后离核空心，是很好吃的李子品种。