一般李树普遍存在1~3个芽,芽为叶芽,两边的芽多为1在芽,有2个芽的一个是花芽,另一个是叶芽.只1个芽的,或是叶芽,或是花芽·李树芽的萌发特点,可分为活动芽和潜伏芽(隐芽) , 活动芽是当年形成、当年萌发,或翌年萌发;潜伏芽经1年或多年潜伏后方萌发,潜伏芽寿命的长短对于老树更新有很大美系, 李树的潜伏芽较少,不利于枝条更新,
李树的花芽分化较早,据北京农学院于1982-1983年对李的观察,花芽分化早出现在6月2日,分化高峰在7月7日,分化期可延续至7月底.花蕾形成期在6月底至8月初,導片形成期在7月下旬至8月中旬,花瓣形成期为8月初至8月底,雌蕊形成期为8月11日至9月初,雄藤形成期在8月19日至9月8日,胚珠、胚囊和花粉粒的形成则在翌年春季。
不受精果在外观上就能明显地区别出来, 自花授粉不孕的品种或设有充分授粉的,花后2~3周即开始落果,后不受精的几乎全部落光,三次落果,即“六月落果” 这次落果是在果实已一:长大后发生的，这次落果的主要原因是因为胚死亡而引起的,在结果过多的情况下，事营养不良.果实间营养竟争,往往引起 胚死亡。日照不足,土基水分过多.也可能造成树势过弱'引起落果, 树势过强结果偏少.大量养分供应技叶生长,果实膨大期缺乏足够當养,种胚也容易死亡,引超落果的发生
实干重增长快,是果肉增重的高峰, 如果这个时期雨量过多,有些品种容易出现裂果。中国李果实圆形或構圆形,果顶由尖顶、平顶至凹顶,变化很大, 果度颜色由黄色至紫紅色,果肉多呈黄色或紫红色. 完熟的果实整齐而饱满,胚已充分成熟, 果肉内部的成分变化趋势是酸和千物质逐渐减少,糖的含量逐渐增加. 可溶性固形物含量达13.5, 果实充分成熟时,一般果面光滑,有白色果势 ,果柄产生离层,一触即落。