关东煮是年轻人特别喜欢的速食品，多在小区便利店和美食城档口经营。关东煮是从老东北传到日本，后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。 现在在很多商场或者美食城都有卖关东煮的档口，这种小吃技术优势明显：口味独特。
可操作性强：可以一串串或一杯一杯地吃，简单培训即可掌握烹调操作要领。 投资小，运行成本低：1000元左右的投资，确保投资回收期短，效益持久稳定。利润大，风险低：根据市场，一个摊点的平均日销量在400串以上，日可利2-3百元，当月投资当月回本，市场竞争力与经营利润都是显而易见的。
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