四川乐山和成都的传统名小吃----钵钵鸡，起源于乐山，属于川菜系。比较出名的钵钵鸡有：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。如果想要自己创业，开一家人气爆满的特色钵钵鸡餐馆，推荐您到重庆飘味香餐饮培训学校去专业系统的学习一下钵钵鸡底料的熬制技术、钵钵鸡原物料的处理和开店指导。
培训课程安排：
1、钵钵鸡技术培训全程实践操作，感受每一个细节，学习每一个环节全程亲手操作。
2、真正学到核心技术，实实在在保用一生，让您在实际经营中学习到产品的真实技术和变通方法！绝不同于加盟，您仅仅是一个出售终端。
3、学会经典的钵钵鸡祖秘料制作和获得各种配方比例。
4、学会配套菜品的全套加工制售方法，为你开店全面考虑。
5、为你提供长期的免费交流平台，促进您更好的进行市场定位、与全国各地不同地方的创业者一道交流企业文化和经营经验。
不限制学习时间，包教包会，一般3--7天就能学会，根据自身情况而定。包吃包住，随到随学。