大连百佳福正宗骨汤过桥米线汤是用大骨、老母鸡、经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；
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大连百佳福做出成品米线特点：，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
大连百佳福正宗云南过桥米线培训内容：
1.过桥米线原料的挑选
2.秘制高汤的核心配方
3.米线的操作和保存
4.砂锅的调料配比，配菜的操作流程
5.秘制辣酱的熬制方法
学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！ 专业老师一对一培训 手把手教学 学会为止 随到随学 保证学员学后即可回家开店经营