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市场上消费者对火锅和烧烤的需求，避开重复节点，将涮和烤两种“经典”美食结合在一起，达到一锅两吃的效果。涮烤一体一出现就迅速爆红，刷爆朋友圈！想象一下：你可以在涮火锅的同时烤肉。火锅里上下翻滚的毛肚、肥牛、黄喉等等和五花肉、牛肋肉在在铁板上吱吱冒着油花的画面同时涌入你的眼中，这就是吃货最简单的快乐！就像那些充满特色与创意的特色美食一样，目前市面上的涮烤一体店生意总是十分火爆，未来发展趋势大好。