黄豆与鸡爪怎么做好吃
主料鸡爪4个黄豆100g辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量料酒适量八角2粒香叶2片白芷2粒葱姜蒜适量味精适量老抽适量
步骤
鸡爪焖黄豆的做法步骤11.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲鸡爪焖黄豆的做法步骤22.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质
鸡爪焖黄豆的做法步骤33.捞出鸡爪洗净表面血末
鸡爪焖黄豆的做法步骤44.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷
鸡爪焖黄豆的做法步骤55.提前一天泡发的黄豆
鸡爪焖黄豆的做法步骤66.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香
鸡爪焖黄豆的做法步骤77.放入鸡爪翻炒
鸡爪焖黄豆的做法步骤88.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀
鸡爪焖黄豆的做法步骤99.再放入适量料酒去腥
鸡爪焖黄豆的做法步骤1010.放入适量白糖和盐翻炒均匀
鸡爪焖黄豆的做法步骤1111.在放少量老抽调色
鸡爪焖黄豆的做法步骤1212.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟
鸡爪焖黄豆的做法步骤1313.再放入黄豆继续炖
鸡爪焖黄豆的做法步骤1414.炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅
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