舍饲是湖羊的基本饲养方式，羊舍应选择坐北朝南，偏东10-15度，地势高燥、排水良好的地方。一般种公羊每只占地1.5-2.0平方米，妊娠或哺乳母羊每只为1.2-1.6平方米，后备公、母羊每只0.5-0.6平方米。湖羊饲养区潮湿多雨，夏季炎热，因此要做好防暑防潮，实行公、母、羔羊分栏饲养，防止早配、滥配，应分群、分栏饲养，湖羊喜干燥、厌潮湿，俗话说：“羊脚湿一天，白养三天”。应推广离地平养、用毛竹编制垫床或漏空水泥板。
做好防疫驱虫
在育肥前我们要将湖羊全身进行全年的消毒，将身上潜在的虫子、跳蚤等吸血或影响湖羊生长的害虫进行消灭，同时也能清除羊身上的细菌，这样也能对后期育肥起到一定会的效果。还有就是湖羊体内和体表也可能存在寄生虫，所以在催肥之前，我们还需要用驱虫药或杀虫剂进行驱虫。
科学营养饲喂
科学营养的饲喂就是湖羊育肥的最重要的一点，因为要想育肥湖羊，我们一般都是从饲料这方面去入手的，而且重要的是效果也是非常明显的。在湖羊进入青年期，我们就可以慢慢地增加精料的饲喂，其中最主要的是以蛋白饲料为主，然后配合新鲜的草料或干草进行饲喂。还有就是可以适当的投喂一些矿物质、维生素以及微量元素饲料，这也能起到一个增肥的效果。最后就是在傍晚进行加料饲喂，这对湖羊增膘的效果也是非常明显的。
日常管理
在饲养湖羊的过程中，日常管理也是比较重要的一个环节，我们需要定期的清扫羊圈，以及给养殖场进行消毒，通常小型的额养殖场可以使用草木灰进行消毒，而大型的养殖场都会自备消毒设备，其次就是至少每半个月要进行一次消度。然后就是在平时的时候我们需要给湖羊修蹄和修剪毛发，最后就是不定期的给它们进行药浴，这样可以去除体外的细菌和寄生虫，从而促进湖羊的生长速度。