应用优良种羊，强化种公羊管理。引进体型大，生长发育快的良种公羊，经常串换种公羊，以避免近亲繁殖。调整湖羊产羔季节，缩短饲养周期，围绕肥羊生产，可推行2种繁殖制度：一是在4月下旬至5月初配种，9月底10月初产羔；二是10月至11月配种，翌年3月至4月产羔，入冬后体重可达37-40kg开始销售，使饲养期缩短了2-3个月。实行一母哺双羔，增加留羔和肥羔数量。
选择优良品种
湖羊要想育肥，那么我们所选的湖羊品种一定要好，这样可以提高催肥的速度。一般情况下我们最好是选择体型骨架较为高达的、产肉性能好的湖羊作为种羊。在养殖的过程中进行人工受精，提高种羊的受精率以及受精质量，这样可以提高出生羔羊的重量。而出生羔羊重量提高，那么后期育肥也就会快很多。
湖羊青绿饲料的营养特点
(1)湖羊青绿饲料水分含量多，一般为60%一80%，水生饲料可达90%一95%。
(2)湖羊青绿饲料营养较全面 以干物质计粗蛋白质含量一般占l(j%一2u%，且赖氨酸、组氨酸含量较多，含必需氨基酸较全面，故蛋白质品质较好。维生素含量丰富，含有大量的胡萝卜素和丰富的硫胺素、核黄素、烟酸等U族维生素，以及较多的维生素E、维生素C和维生素K等，胡萝卜素每千克中约含50一80毫克，高于其他任何饲料，含有各类酶和类激素物质。
(3)湖羊青绿饲料适口性好，消化率高 青绿饲料嫩，湖羊喜食，刈割后可直接饲喂;粗纤维含量约占干物质的18%一30%，无氮浸出物含量高，约占40%一50%，容易被消化吸收
日常管理
在饲养湖羊的过程中，日常管理也是比较重要的一个环节，我们需要定期的清扫羊圈，以及给养殖场进行消毒，通常小型的额养殖场可以使用草木灰进行消毒，而大型的养殖场都会自备消毒设备，其次就是至少每半个月要进行一次消度。然后就是在平时的时候我们需要给湖羊修蹄和修剪毛发，最后就是不定期的给它们进行药浴，这样可以去除体外的细菌和寄生虫，从而促进湖羊的生长速度。