在百蔬园里，有两株“蔬菜大王”：它们个头大，两株蔬菜覆盖了200多平方米的空间； 它们结果多， 世园会期间，总共能结出1万多个果实。这两株蔬菜就是位于室内展区中心位置的番茄树。
走进百蔬园室内展区，很多游客都会选择在番茄树下休憩一番。坐着舒适的椅子，抬头看到满眼红彤彤的小番茄，像一个个小红灯笼，这样别致的景观可不是轻易能够观赏到的。
据北京市农业技术推广站高级农艺师李新旭介绍，番茄树的栽培技术特点有三个方面。
为番茄树创造适宜生长的条件，要有专门的生产设施和培育方式。番茄树在培育时，要将番茄的整枝方式和无土栽培结合起来。番茄苗是选自北京茂源广发农业发展有限公司基地的优质种苗，在生长到40厘米左右时移植到了百蔬园。
李新旭介绍，番茄树培育中涉及到的蔬菜设施主要有补光系统和无土栽培系统。补光系统保证番茄树需要增加光照时，可以进行人工补光。无土栽培系统采用水培形式，这两株番茄都生长在两平方米的栽培槽里，深度是10厘米。里面营养液的温度、营养值和酸碱度都是精准调控的，通过这种精致的“营养配餐”，来支持番茄树的生长。
植株日常维护的技术不同。既要发挥番茄树无限生长的特性，但又不能让它随意生长，要保持好的“形体”，适合观赏。这期间番茄树需要及时整理，进行修整打杈和造型。
由于番茄树生长周期和展示周期比较长，为了保证在开园期间达到较好的展示效果，番茄树当初是提前进场培育的。那时还是冬天，百蔬园室内展区温度比较低，需要给番茄树创造适宜的温度和光照等生长条件，需要增温、补光灯等技术和相应的辅助设备。
据李新旭介绍，番茄树适合种植的场所很多，因为需求不同，栽培场地不同，技术和成本也是不一样的。比如生产温室、观光型温室、农业园区等，只要具备相应的设施，都可以种植，甚至是居民家的阳台，只要保证适合温度和水肥供应就可以了。
番茄树的价值是既可以生产，又可以作为景观进行观赏，具有非常强的趣味性。与传统番茄种植方式相比，虽然栽培设施和养护等成本有所提高，但属于高投入高产出的栽培方式，在蔬菜工厂化生产中推广前景非常好。据李新旭介绍，目前这种番茄“树式”无土栽培在北京郊区已经推广了2000多亩。