腊牛肉是清真的小吃，很经典，大家都喜欢吃美味的腊牛肉，可以切盘当凉菜，也可以做美味的腊牛肉夹馍，夹馍是西安的一种特色小吃，以清真居多，腊牛肉夹馍一般在早餐经营比较多一些，回民街经常看到卖腊牛肉夹馍的店排多长的队伍，说明人气非常的高！非常受欢迎！腊牛肉夹馍看似简单，实际上从牛肉的选材，到前期的腌制，香料的把握，煮肉的时间和上色，都是很严谨，很讲究的！学习正宗的腊牛肉夹馍技术，到西安大品小吃培训来。腊牛肉红艳艳，香喷喷，咬一口香浓的肉味夹杂饼子的外酥里嫩，忒色！
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