博山酱猪头肉

【耿经理】

猪头肉，即猪头部的肉。猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，有着丰富的营养价值。猪头肉老少皆宜，猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血