香滋恋煲仔饭培训 真正掌握技术 开店创业
煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东广州地区的特色美食,属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排
骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
教些内容:
1.制造煲仔饭食材的选购、处理、加工
2.煲仔饭米的泡制腌制办法
3.煲仔饭汤酱汁的制造办法
4.煲仔饭各种帽子和鸡肉、咸鱼、牛肉、猪肉等的处理办法
5.腌制各种肉类调料配方配比
6.煲制进程火候的掌控
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