四川人有多爱吃兔子,每年吃掉2亿只
其中四川冷吃兔深受成都人的宠爱,四川人做兔子已经有上百年的历史,如同山西人做面点般精通。
在四川,基本人人都会做冷吃兔,辣椒和兔肉的香味在红油中,完美融合,让人吃一口就停不下来。
冷吃兔的肉质超级柔软,轻轻一咬就会脱落在舌尖,嚼一嚼,辣味会从头发丝蔓延到脚趾尖。
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