竹鼠，是属竹鼠科、竹鼠属的一种动物。以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。此为野生物种十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区），在中国有1属3种。栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值和药用价值。在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是国家“三有保护动物”，私自捕捉违法。
头骨粗壮坚实，颧弓外扩，骨脊高起，肌肉发达；上门齿特别粗大，共有16颗牙齿。其中中华竹鼠体型粗壮，呈圆筒形。四肢短小，但粗壮而具爪，是运动器官和挖洞取食的工具。尾部短小，门齿粗大臼齿短小，具有啮齿目动物的特征。
卫生管理
卫生对于竹鼠而言算是比较重要的一个环节，如果养殖池的卫生长期不清理的话很容易引起竹鼠发病。一般在3天左右清理一次卫生，将残留物清除，有垫料的一周左右更换一次，保持其优质的生活环境。为了保证饲料的卫生干净，建议投放饲料时最好用盘子装好，这样也方便及时更换残留的饲料，避免竹鼠进食变质饲料。
为了预防消化不良，竹鼠到场后先喂竹子（不能是竹笋或者太嫩的竹子），竹鼠先生 半个小时后投喂玉米颗粒一只竹鼠10颗左右。再间隔半小时后投喂精饲料。前三天精饲料配方为：80%的米饭+20%米糠+活力重菌泰（或者EM液）+白头翁散（或者其它预防腹泻的保健药物）。从第4天开始配方为：米饭（米）40%+米糠40%+ 乳猪饲料（新希望、双胞胎或者离源牌等乳猪全价颗粒饲料）16%+添加剂4%。
注意第4天开始的饲料配方中的乳猪饲料慢慢添加至16%，给竹鼠肠道一个适应过程。