川系火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存，讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。选择重庆火锅底料生产厂家，推荐四川万高达味食品有限公司，公司在火锅技术方面充分汲取四川传统火锅的精华，在保持原有麻辣鲜香的基础上，不断创新技术，克服了传统火锅燥热神烦、伤津耗液、久食伤身的弊端。公司对火锅用料极度考究：红汤油红发亮、回味悠长；清汤鲜香醇厚、沁人心脾，食之令人齿颊生香；具有开胃健脾、提精壮神的功效。
说到做火锅,当有了这些新的发展,通过这种发展,万高达味火锅也可以想象到未来可能的新领域、新的发现,或者让人们看到重庆火锅就会有很多不错的想法跳出来,比如自己去感受一下四川火锅魅力、自己去开一家四川火锅店等,这种从感受到互动,发现这种互动的独特性,再抓住这种“互动”把它扩展开来,就是万高达味火锅底料想要的精髓所在,更多的,也将把它变成现实的所在!所以,凭借着独一无二的魅力、浓郁醇厚的火锅味道,甚至严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等优势,四川万高达味火锅发展迅速;如今,已经拥有火锅底料店600余家,也在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司。并建起了完善的运营支持体系,推动着品牌朝着“百年老店”的目标不断发展!
万高达味火锅底料总的有五大特点：一.汤色红亮自然、香辛料本色，不添加香精；二.不干不燥、麻辣鲜香、油而不腻、回味悠长；三.不糊锅、不浑汤、久煮不变味；四.选料配制考究，由几十种天然香料和优质植物油/牛油熬制而成，将麻、辣、鲜、香融为一体，具有舒胃健脾、除湿、滋补等作用；五.所有原料和配料无毒无害、无副作用，没有使用任何有害化学物质，纯属健康火锅！