豆制品设备就是豆腐加工的成套设备，使用豆制品设备可以实现生产、加工过程机械化、自动化，提高劳动生产率，改善成品质量，现已成为不可或缺的豆制品生产设备。下面我们就带大家具体了解一下豆制品设备：

1、豆制品设备主要是指对大豆进行筛选、浸泡、软化、磨浆、制浆等一系列步骤，制作出豆腐、豆干、卤豆腐等各种豆制品的设备，方便快捷，节能。

2、豆制品设备有：大豆自动清杂筛选设备、输送设备、豆制品清洗设备、大豆浸泡设备、软化设备、磨糊制浆设备、煮浆设备、浆渣分离过滤设备、点卤凝固设备、组合式制浆分离煮浆设备、豆腐豆干压制成型设备，以及豆腐干摊晾冷却设备等整套豆制品加工设备。

多功能豆皮机具有低损耗、率作用，其生产豆制品的薄厚、宽窄、长短可任意调解，操作简便、节省人力，该机器一人至几人均可生产。

1、自动化程度高

设备采用微电脑控制，蒸箱温度、上浆速度、传送带速度都可任意调节设定，温控精度达0.1℃，质量稳定，且出品率高。产品可自动折叠，自动定长切断切片切条。

2、节能

蒸箱采用双层不锈钢板，内衬隔热保温材料，采用直热式升温，升温快，热效高， 经科学测算，比普通豆皮机节能45%以上。

3、制造精良

豆皮机设备严格执行标准生产，整机采用进口不锈钢板制造，美观耐用，性能稳定。

4、一机多用

除了生产豆皮，还可生产河粉、肠粉、凉皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆丝等多种产品并且产品，且产品筋道有弹性，口感好。

5、型号任意选择

设备时产量从30Kg～到500 Kg大小不等，投资规模可大可小，个体经营，食堂加工，批量生产均可。并且可以根据用户需要随时改制定制各种机型。

使用豆制品设备豆腐机进行豆制品加工时点浆完成并不能意味着就完成了大豆蛋白质的终凝固，需要将豆腐脑静置，这段时间不能搅拌，需要一定时间来继续，豆浆里加入凝固剂后，从表面上来看，蛋白质已经凝固，但豆腐脑并没有完全凝固好，蛋白质的网状交织尚不牢固，也就是说豆腐脑尚没有韧性。所以一定要通过养浆，也就是让豆腐脑静置一段时间。根据不同的品种的不同，一般需要15-20分钟比较合适。这是的豆腐脑网状结构牢固，韧性有劲，利于豆制品加工，成品的出产率也会高。

使用豆制品设备豆腐机、豆皮机等进行豆制品加工时点完浆后需要一般情况下，上层的豆腐脑凝固的效果比价差，原因是将盐卤倒入的时候，盐卤自然沉淀到缸的底部，造成上层盐卤浓度降低，导致凝固效果差，有时会出现不凝固的现象，我们把这一层叫嫩浆。如果有这样的现象出现，在浇制以前要把这一层没有完全凝固的嫩浆先舀出来，在浇制当中倒入上层或者中间层，不舀出直接倒入豆腐模框中就会沾包布，造成表面破烂或者裂口，影响产品的美观度，给销售带来困难。