曲阜聚能机械有限公司

简单好用不锈钢干豆腐机,产量高小型豆腐皮机,自动升降干豆腐机

价格:8900 2020-05-21 02:48:01 701次浏览

简单好用不锈钢干豆腐机 产量高小型豆腐皮机 自动升降干豆腐机

电话:132-2547-5098 联系人:王洁 经理

聚能豆腐皮机制作豆腐皮流程:

选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤

选料:就是选大豆,含大豆蛋白质高的;

质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型

大豆要求:皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质

浸泡:就是用水将大豆经过浸泡充分吸水,使大豆变脆,便于磨浆;这样对水质就有要求

清洗:就是断定大豆浸泡程度,将浸豆水沥干洗净

磨浆:先介绍正确使用磨浆机的要则:磨豆时:先开机,再加水,调磨距,加料;

磨完后:松磨距,再关水,关电源

煮浆:决定做什么产品,确定浓度,开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸,此前必须消泡

细滤:豆浆煮沸后,在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣,或在豆浆桶中残留的杂质,经细滤成纯正的豆浆,使豆浆中蛋白质与水均匀,产品口感细嫩

小结:经过前期工艺流程,生成豆浆的三要素:温度100;浓度根据产品确定;PH值6.8~7。

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电话:132-2547-5098 联系人:王洁 经理

聚能新型全自动豆腐皮机具有以下特点:

1.自动生产、效率高、安全卫生、口感细腻、保有令人回味无穷的大豆清香;

2.制作快、成张性好、不碎不破、无裂纹、易于加工、包菜打结(如占酱肉丝包皮);

3.制品质感好、色泽金黄、薄如纸、软如糯、入口软酥 ;

4.制品油香十足、营养丰富、易于保存大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮(具有抗衰老的抗癌活性的天然物质),所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身。

5.制品一改传统单一石膏或卤水点浆,制作简单、易掌握、且不含任何化学合成色素。

6.所生产的豆腐皮薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。

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