麻花油炸锅油水混合油炸锅采用不绣钢制造，油炸时间、油炸温度、水温冷却、脱油等全部实现自动控制，油炸过程中产生的食品渣随时沉入底部水中，经水过滤浸泡渣中的油又回到油层，这样随时排出全部为不含油的食品渣。实现了油中没有炭化物，油不会变黑，使用周期长，炸制的食品色泽鲜艳，口感好，产品档次提高。油炸机适合炸制各种食品，特别是对油炸过程中掉渣较多的食品，如面食挂糊食品、海产品等。本公司可根据用户产品要求可对设备进行设计加工，提供整条生产线方案及设备。
麻花油炸锅油水混合油炸锅产品特点：
1、受热面积为普通炉的3倍，热源效率提高。
2、排烟量减少，利于环保。
3、自动过滤炸油，油渣循环排除锅外，降低炸油浓度，延缓炸油氧化速度，延长炸油使用周期。
4、油炸机采用先进的油水混合技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构，做工精细、美观、坚固、耐用。
5、该机节能50%，节油40%，是本公司通过引进、消化吸收国外先进技术、研制开发的一种节油、环保、卫生、实用的高新食品设备。
6、搅拌叶片，前二个采用不锈钢筋焊制，后部采用不锈钢板数控切割而成。
7、麻花油炸锅油水混合油炸锅采用整体式提升，方便清扫卫生，排烟罩采用整体式，两头设计梯形引烟口，油炸机提升采用立柱式，链条提升，方便维修，实现同步。