酒楼餐厅设备厨房设备是指放置在酒楼餐厅设备厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒楼餐厅设备厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒楼餐厅设备厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒楼餐厅设备厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。