商用厨房一般都安装有油烟净化器，但是油烟净化器需要定期清洗，否则不能达到净化的效果，消防部门在这一块儿也有要求，那么油烟净化器怎么清洗，油烟净化器如何清洗？
我们先看看净化器的工作原理：
油烟净化器通过风机将管道中通过净化器的油烟，通过本身所加的电压将油烟粒子电极化，使得油烟吸附在过滤网上，随着过滤网将重油留在净化器中，从净化器的底下托盘中流出，净化器长期使用后净化器过滤网上由于油污较多，吸附能力下降，因此，油烟净化器要定期清洗。
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