哈尔滨老剑南春酒回收，剑南春酒的窖，就是酿酒的发酵池。一般来说，窖池总是越老越好。

酒之精髓，在于窖。窖龄越长，其香越幽，其味越正，其品越高。

现代科学研究发现：窖池之优劣，直接影响酒的质量和品味。至今，剑南春天益老号

酒坊数十口老窖池依然传承古老的泥窖固态纯粮发酵传统酿造技艺，生产剑南春调味酒，被称为酿酒史上的活文物。窖池中的微生物，数百年来生生不息，形成了别具一格自成体系的微观生态环境，对剑南春基础酒的品质起着关键的保证作用。